“天使之橙”设备不过关案情疑似“反转” 上海市场监督管理部门：经核验确认铝爪未接触橙汁

　　“天使之橙”设备不过关案情疑似“反转” 上海市场监督管理部门：经核验确认铝爪未接触橙汁

　　在申城的地铁站，一款名为“天使之橙”的现榨橙汁自动贩售机随处可见。但近期，一则深圳市市场监督管理局发布的处罚公告让这款“网红榨汁机”的运营方陷入舆论风波。据悉，涉事企业在深圳因不符合有关食品安全标准被没收违法来得到的近120万元，但上海市场监督管理部门却未予立案。截然不同的结果背后，设备中的铝制金属爪究竟是否会与酸性食品接触成为了争议焦点。青年报记者钟雷

　　争议源于深圳市市场监督管理局官方网站于1月28日发布的一则名为《行政处罚案件信息公开表（2019年1月）4》的公告。在该公告中，上海巨昂实业有限公司的名称出现在违法企业名一栏中。公告中提到，2018年1月，深圳市市场稽查局收到举报称，当事人生产经营的“天使之橙”现榨橙汁自动贩售机中，多个与食品接触的部件不符合国家食品安全标准，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，要求查处。经调查，用于深圳经营活动的“天使之橙”现榨橙汁自动贩售机为上海巨昂实业有限公司生产。

　　截至案发，当事人在深圳共投放了59台“天使之橙”牌现榨橙汁自动贩售机，用于自动销售现榨橙汁经营活动。经现场验证及鉴定：当事人生产的“天使之橙”现榨橙汁机内部压榨橙子的“上下爪”部件已接触橙汁食品，该现榨橙汁机属于与食品相接触有关产品。经鉴定，该设备内部“上下爪”部件材质为铝合金，未覆有有机涂层；当事人用于经营的橙汁属于酸性食品。

　　根据国家卫生计生委《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》（GB4806.9-2016）的规定：“金属材料和制品（镀锡薄板容器除外）中，食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金，以及金属镀层不得接触酸性食品。”当事人在食品经营过程中，与酸性食品接触的榨汁机“上下爪”设备为未覆有机涂层的铝合金，违反了《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》（GB4806.9-2016）的上述规定。

　　公告中称，在案件调查过程中，当事人采取一定的措施对全部榨汁机“上下爪”设备做了有机涂层处理，主动消除违背法律规定的行为的危害后果，符合《行政处罚法》规定的应当依法从轻或者减轻行政处罚的情形，因此作出没收违法来得到的的行政处罚，没有处以罚款。

　　公告还提到，截至案件调查期间，当事人在我市经营的59台设备共销售了现榨橙汁79938杯，销售额1199070元。根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令2010年第71号）规定，当事人出售的收益即为违法来得到的，即违法来得到的为1199070元。作出处罚的日期为2019年1月8日。

　　据“天使之橙”官网公布的数据，“天使之橙”成立已6年，入驻城市达220座，拥有超过8000台签约终端，每月销售破800万杯。关于“天使之橙”的处罚信息在网上发酵后，部分网友对其产品的卫生状况产生了担忧。早在2017年底，“天使之橙”也曾因有网友发文举报“果实发霉、果汁有‘黑渣滓’”而备受争议，事后“天使之橙”方面解释称，网报发霉图片源于2014年3月发生的事件，当时出现腐烂橙果的终端叫“5个橙子”，后已全部撤回。

　　而此番，在深圳市市场稽查局开出罚单一个月后，“天使之橙”官方微博于2月16日发布声明回应称，网上出现的“天使之橙现榨橙汁自动贩售机不符国家食品安全标准”的相关报道，与真实的情况不符。并晒出一份落款为“上海市松江区市场监督管理局”的回复函，函件中提到，该局已收到深圳市市场稽查局移送的线索，经检验，上海巨品实业有限公司“天使之橙全智能现榨橙汁自助贩售终端”的铝件上爪、铝件下爪符台《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》（CB4806.9－2016）要求；经现场验证，上述铝件上爪、铝件下爪未接触橙汁等酸性食品，上海巨昂实业有限公司涉嫌生产不符合食品安全标准的食品相关这类的产品的行为不成立，故我局决定不予立案。该函落款日期为2019年1月25日。

　　截至昨日下午，记者查询国家企业信用信息公示系统发现，上海巨昂实业有限公司尚无上海市场监督管理部门的相关行政处罚记录。

　　一边认定违反相关规定，一边却不予立案。为何两地市场监督管理部门对于同一部件的判断会产生如此大的分歧？纵观两方说法，争议的焦点似乎落在铝件上、下爪这一部件究竟会不会与橙汁等酸性食品接触这一问题上。据业内人士介绍，如果“天使之橙”设备内的含铝部件未做有机涂层防护，且接触到酸性食品（橙汁），金属物质有可能在酸性物质的腐蚀下析出进入食品，存在一定安全风险。

　　“天使之橙”的官方微博发布的公告并没能平息网友的质疑声，有网友留言要求公司披露设备清洁过程，“这么多人在喝，总要有个交代。”

　　针对网友质疑的榨汁过程，昨日“天使之橙”运营商上海巨昂实业有限公司相关负责人回复本报称，涉事设备的上下爪由3种材质构成，下爪和上爪外部为铝合金材质，主要用来固定橙子，上爪顶部是食品级PP材质，用作橙汁的封口器，起到隔离作用，使得铝合金部位不非间接接触橙汁，并用一个小不锈钢螺丝固定。在榨汁过程中，少量附着在铝制部件上的橙油延着上爪斜面流向爪尖，从爪尖流向不锈钢榨汁桶的外壁，而不会进入榨汁主体内；其次，在榨汁过程中，少量嵌在铝件和橙汁封口器之间的橙皮，更有效地阻断了橙汁和铝件之间的接触，即是说：接触了塑料部分的橙皮，阻隔了接触铝的橙皮的进入。

　　公司同时表示，运维人员每天清洗核心榨汁组件，每24小时将整套组件返回城市中央大仓统一清洁消毒处理并再更换一套全新组件，每天严守“五防三须”体系对每台终端进行3次以上的巡检工作。该负责人称，经过现场检验测试，机器生产的橙汁符合食品安全标准的，因此暂时不会考虑为上下爪添加有机涂层。而对于处罚结果，对方表示企业已提出行政复议。

　　记者随后从松江区市场监督管理局获悉，2018年12月13日，松江区市场监督管理局收到深圳市市场稽查局关于上海巨昂实业有限公司设备部件不符合食品安全国家标准的案件线日，区市场监督管理局对巨昂实业公司开展现场检查，并抽取4套铝件上、下爪送至上海市质量监督检验技术研究院检验，经检测，结果符合标准。

　　2019年1月7日，区市场监督管理局组织召开了专题研讨会，并在研讨中发现，区市场监督管理局对该产品的抽样送检仅能对产品的感官要求和砷、镉、铅迁移量等理化指标是不是满足标准作判定，并不涉及标准中5.2.1的要求。现有证据无法明确核实该案件线日，为进一步调查事实真相，区市场监督管理局赴企业实地调查。在企业现场，企业技术人员参照深圳实验思路（即将食用黑素全覆盖涂抹于铝件上、下爪）和设备的实际运作流程进行了现场实验，实验中未发现橙汁受到黑素的污染，与深圳实验中橙汁受污染的结果截然相反。经反复研究比对，发现唯一差异在于深圳实验时对铝件上爪的橙汁隔离片（接触橙汁，pp材质）也进行了涂抹，因此导致橙汁受到污染。实验证明铝件上、下爪只接触橙皮不接触橙汁，而橙汁隔离片属于塑料，因此不适用该标准。

　　2019年1月25日，根据上海市质量监督检验技术研究院的检测报告和实验结果，区市场监督管理局做出不予立案决定，并向深圳市市场稽查局发函，书面告知了相关情况。

　　2019年2月18日，网上曝出“天使之橙”被深圳市场稽查局处罚的事件后，为还原区市场监督管理局核查过程，区局协同媒体赴企业现场进行核查验证。在媒体的见证下，企业现场讲解设备榨汁原理，并进行了现场演示。企业通过均匀全覆盖涂抹（含塑料隔离片）和仅对铝件涂抹的方式验证了铝件上、下爪未接触橙汁的事实。