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7月30日，由中心广播电视总台农业村庄节目中心等主办的全国首届“预制菜争霸赛”在江西赣州发动。柳州企业参赛的螺蛳粉扣肉从全国140多个预制菜中锋芒毕露，进入“十佳预制菜立异榜”。
柳州螺蛳粉扣肉预制菜在央视“刷屏”啦！据悉，此次活动不仅在央视17套农业村庄频道、央视2套财经频道等多个频道上推行，还将通过央视频、央视三农全网矩阵同步直播。
2023年，“培养开展预制菜工业”被正式写入中心一号文件，预制菜工业迎来了新的开展关键。此次大赛旨在为地方特色农产品进行预制菜产品的开发及品牌建立，建立预制菜上下游交流协作渠道，推进一二三产交融开展，助力农业转型晋级、农人增收致富、村庄工业复兴。
“螺蛳粉扣肉还获得了国家发明创造专利。”柳州市华禹大酒店有限公司董事长麦良华和记者说，企业研制团队通过无数次研讨，改善制造流程与工艺，立异制造的进程，处理了香芋扣肉预制菜复原度、保鲜、快捷等方面的难题。之后，又引进柳州螺蛳粉制造流程与工艺，带有螺蛳粉鲜香的扣肉，肥而不腻，在“预制菜争霸赛”现场广受好评。（记者荣瑶 见习记者陈道漂）
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